• Inventario tradicional:- Ventajas: los datos obtenidos son totalmente fiables. No solamente se detectan los productos caducados, sino también aquellos en mal estado.- Inconvenientes: debe hacerse bloqueando tanto las compras como las ventas. Requiere dedicación exclusiva mientras se lleva a cabo.• Inventario rotativo:- Ventajas: no precisa el cierre del establecimiento. El tiempo que se dedica es menor, pues se distribuye a lo largo de distintas jornadas.- Inconvenientes: dificultad para asignar cada producto presente en la OF a uno de los grupos con diferente periodicidad de revisión.• Inventario permanente:- Ventajas: solo se realiza la comprobación de los productos que han entrado o han salido de la OF.- Inconvenientes: dedicación de un tiempo extra cada día después de cerrar la OF. No detecta las sustracciones.• Inventario informatizado:- Ventajas: inmediatez de los resultados.- Inconvenientes: no detecta productos en mal estado ni tampoco sustracciones.